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Shepards Pie Auflauf auf Bayrisch
Zutaten
- 4 Mini-Haxe BBQ-Style (Nr. 5076)
- 450 g Sauerkraut, tafelfertig (Nr. 7469)
- 1000 g Stampfkartoffeln (Nr. 3038)
- 1 Paprika
- etwas Mehl
- etwas Butter
- 2 Zwiebeln
- 150 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- Petersilie
Zubereitung
1. Eine Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und klein würfeln. 1 EL Öl in
einem Topf erhitzen und das klein geschnittene Gemüse darin andünsten. Das aufgetaute
Sauerkraut dazugeben und kurz mitköcheln lassen. Die Sahne zugießen, aufkochen und mit
Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Haxen im Ofen ca. 18 Minuten bei 200 Grad goldbraun braten. Anschließend die Knochen
2. Die Haxen im Ofen ca. 18 Minuten bei 200 Grad goldbraun braten. Anschließend die Knochen
entfernen und das Fleisch grob in Stücke ziehen.
3. Den Kartoffelstampf mit der Milch in der Mikrowelle zubereiten und ein großes Stück Butter
unterheben. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
3. Den Kartoffelstampf mit der Milch in der Mikrowelle zubereiten und ein großes Stück Butter
unterheben. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
4. Das Haxenfleisch in eine Auflaufform geben und die Sauerkrautmischung darauf verteilen.
Mit Kartoffelstampf abschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/, Umluft: 150 °C)
ca. 10 Minuten backen. Eigelb und 2 EL Sahne verquirlen, das Püree damit bestreichen
und für weitere 10 Minuten goldbraun backen.
5. Die andere Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, in Mehl wenden und abklopfen.
1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Den Shepherd's Pie mit den Zwiebelringen und der klein gehackter
Petersilie bestreuen und am besten sofort „Besser - zuhause genießen“.
1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Den Shepherd's Pie mit den Zwiebelringen und der klein gehackter
Petersilie bestreuen und am besten sofort „Besser - zuhause genießen“.
Zutaten in den Lieferwagen
- Besser eG
- Auf dem Kleie 2
- 49176 Hilter a.T.W.
- Telefon: 05424 - 22 46 0
- Mo.- Do. 7:30 - 16:30 Uhr
- Freitag 7:30 - 14:00 Uhr
- info@bessershop.de
